Dây chuyền máy chiên sấy trái cây, mít chuối, khoai tây, khoai lang, hạt điều, hạt sen, thơm sấy

Thứ ba - 25/03/2014 08:26
Máy chiên chân không mít, chiên chuối, chiên hạt điều, chiên khoai tây, khoai lang, cà rốt, chiên thủy sản.... Từ một số nguyên liệu tươi chúng ta có thể chế biến một số các sản phẩm thực phẩm ăn nhanh như, bánh Snack, mít chiên, khoai chiên, chuối chiên.
Dây chuyền máy chiên sấy trái cây, mít chuối, khoai tây, khoai lang, hạt điều, hạt sen, thơm sấy
Tuy nhiên với công nghệ chiên thông thường như hiện nay thì chất lượng sản phẩm sẽ giảm tính chất mùi, vị, màu so với tính chất ban đầu của nguyên liệu. Để khắc phục nhược điểm trên, cần phải sử dụng thiết bị chiên với công nghệ mới gọi là chiên chân không.

Thông số kỹ thuật:
Công suất: 50 - 120 kg/h

Hệ thống thiết bị gồm:

1.Máy chiên chân không
- Thiết bị thùng chiên D767 x 1000 (Inox 3 mm)
- Cylinder nâng , hạ lồng chiên: D40 x L400 (Inox)
- Hệ thống giải nhiệt ngưng tụ: (Inox)
- Thùng chứa lọc dầu chiên 100 lít: D500 x 600 (Inox )
- Thùng chứa nước ngưng: (Inox)
- Bơm chân không – 05 HP:
- Tháp giải nhiệt nước: (Inox)
- Thùng chứa nước tuần hoàn: (Inox)
- Bơm nước tuần hoàn giải nhiệt: 1HP
- Bao lò đốt gia nhiệt chiên : (Thép )
- Lớp cách nhiệt dầy 50: (Bông T.tinh)
- Bếp gas công nhiệp: (Đài Loan)
- Giỏ dựng sản phẩm chiên - 03 múi: D700 x 350 - (Inox)

2. Máy ly tâm tách dầu
- Khung dàn chân máy: (Thép)
- Thùng ly tâm D767 x 350: (Inox)
- Thùng bao ngoài máy D850 x 500: (Inox)
- Motơ quay 400 V/p – 1 HP:

3. Đặc tính kỹ thuật:
Thiết bị được chế tạo bằng Inox, hợp vệ sinh thực phẩm.
Thiết bị chiên loại bỏ được nước trong nguyên liệu (nông sản) thô.
Do quá trình làm việc ở nhiệt độ <100°C và áp suất chân không nên sản phẩm sau khi chiên sẽ giữ được màu, mùi, vị nguyên thuỷ như lúc ban đầu.
Hệ thống kiểm soát và cấp hơi hoàn toàn tự động, kiểm soát và điều khiển theo nhiệt độ cài đặt cho từng loại sản phẩm.

Dây chuyền máy chiên sấy trái cây, mít chuối, khoai tây, khoai lang, hạt điều, hạt sen, thơm sấy - Hình 1
Chuối

Dây chuyền máy chiên sấy trái cây, mít chuối, khoai tây, khoai lang, hạt điều, hạt sen, thơm sấy - Hình 2
Cà rốt

Dây chuyền máy chiên sấy trái cây, mít chuối, khoai tây, khoai lan, hạt điều, hạt sen, thơm sấy - Hình 3
Khoai tây

Dây chuyền máy chiên sấy trái cây, mít chuối, khoai tây, khoai lang, hạt điều, hạt sen, thơm sấy - Hình 5

Dây chuyền máy chiên sấy trái cây, mít chuối, khoai tây, khoai lang, hạt điều, hạt sen, thơm sấy - Hình 6
Khoai môn

Dây chuyền máy chiên sấy trái cây, mít chuối, khoai tây, khoai lang, hạt điều, hạt sen, thơm sấy - Hình 7
Trái cây thập cẩm

Dây chuyền máy chiên sấy trái cây, mít chuối, khoai tây, khoai lang, hạt điều, hạt sen, thơm sấy - Hình 8
Cá cơm

 
Mọi nhu cầu cần tư vấn và cung cấp các sản phẩm máy sấy, máy ép viên nén mùn cưa, máy băm nghiền gỗ, máy làm đá tại SUNSAY. Vui lòng liên hệ: 094.110.8888
Hoặc gửi yêu cầu qua email: info@nhatphuthai.com

Tổng số điểm của bài viết là: 22 trong 5 đánh giá

Xếp hạng: 4.4 - 5 phiếu bầu
Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây

VUI LÒNG NHẬP SỐ ĐIỆN THOẠI,
CHÚNG TÔI SẼ GỌI LẠI NGAY! - 094.110.8888

SUNSAY - Sự lựa chọn chuyên nghiệp!